Charcuterie maison

Les repas de fête arrivant à grand pas, on ne sait jamais quoi choisir. Mais il y a un indétrônable: le saumon fumé. Et si je vous disais que l’on peut en faire à la maison mais surtout sans fumoir. Et oui!!! Quand je vous dis que l’on peut tout  réaliser chez soi avec quelques astuces. Vous n’en reviendrez pas de la simplicité car j’ai trouvé une façon de fumer avec un produit facile à trouver en cette saison.

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 2 point/personne

Flexipoint WW = 2 points/personne

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 185 kcal 10 g 22.5 g 0 g

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Aujourd’hui, il y aura 2 rondes différentes soit 2 recettes (Voir les autres rondes ICI). Pour ‘ »La ronde inter-blog« , je devais choisir une recette chez « Melle banane cuisine » et « Fondant croquant » devait piocher chez moi. En farfouillant ce blog plein de ressources et de recettes en tout genre, j’ai fini par craquer sur cette terrine express (intrigué par la technique plus que par la recette). Il s’avère que non seulement c’est rapide mais en plus c’est délicieux (Il y a juste un léger petit bémol mais découvrez-le dans ma conclusion).

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 12 SP/personne

Propoint WW = 9 points

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 264.28 kcal 21.43 g 13.49 g 1.59 g

 

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Certain me diront que j’avais déjà fait un paté de campagne light et c’est vrai (la recette ICI). Mais ici,  je renouvelle l’expérience juste pour l’alléger en graisse alors que l’ancienne recette était ultra light c’est-à-dire 0% de matière grasse (animale ou végétale). Car certes, avoir des recettes pour les régimes c’est bien mais souvent on oublie l’après régime qui est, rappelons-le, une cuisine équilibré. Donc à quoi bon saturé notre charcuterie de gras?

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 211.78 kcal 13.08 g 17.66 g 2.48 g

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Après le paté en croute polonais pourquoi ne pas faire le français hein! Vous me l’aviez demandé, light to me l’a fait!!!

 

Méthode Laïtoumi = 2 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne(8 SP/personne si pate brisée du commerce)

Propoint WW = 4 points

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 137.10 kcal 3.23 g 16.28 g 8.53 g

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Voici un indispensable des apéros avec cette recette ultra simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (80gr)

Propoint WW = 2 points/personne (80gr)

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 125.88 kcal 5.88 g 14.71 g 3.53 g

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Cette semaine j’explorerai le monde de la charcuterie maison. Hier c’était les viandes de grison et aujourd’hui je continu avec ce saucisson à l’ail. Vous verrez que c’est très simple à réaliser et assez rapide pour un résultat tout à fait bluffant voir meilleur que ceux du commerce.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (90gr)

Propoint WW = 3 points/personne (90gr)

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 135.34 kcal 5.63 g 20.34 g 0.87 g

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