Tout le monde connait les pates à la carbonara! Je vous propose, aujourd’hui, de décliner ce grand classique pour en faire une recette avec encore + de saveur. Pour cela, j’additionnerais à la carbonara un peu de cumin et persil pour développer le gouts de la carotte.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 4 points

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 49.83 kcal 1.69 g 4.07 g 4.40 g

 

 

 

Les ingrédients (pour 2 personnes soit 147Kcal/personne):

– 400gr de carotte

– 3 tranches de jambon

– 10cl de crème liquide 15%

– 1 œuf

– 2 échalotes

– 1 CS de persil haché

– 1/2 cc de cumin

– 1 cube de bouillon boeuf ou volaille dégraissé

– Poivre

Commençons par couper les carottes en rondelles et les faire cuire 15 min dans de l’eau bouillante avec le cube.

Pendant ce temps, émincez les 2 échalotes et couper le jambon en allumettes. Faites-les revenir puis ajoutez le cumin et les carottes égouttées; et laissez cuire 2 minutes environ.

Puis baissez sur feu doux, rajoutez la crème et le persil; et mélangez pendant 2 à 3 minutes.

Coupez le feu, ajoutez l’oeuf entier et re-mélangez pour avoir une sauce bien homogène !!!

Il ne vous reste plus qu’à les servir rapidement.

Bon appétit sans calorie  😉


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Une réponse à Carotte à la carbonara (147Kcal)

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