Souvent oubliés ou méconnus, les burritos sont en fait un croisement entre l’enchiladas et la fajita. Le plus souvent à base de bœuf, c’est une recette extrêmement rapide à faire car la viande ne doit pas être trop cuite et les légumes doivent être légèrement croquant.
Méthode Laïtoumi = 2 CoolHelp/burrito le Midi ou le soir (Dès Phase élimination)
Smartpoints WW = 5 SP/burritos
Propoint WW = 7 points/burritos
Régime Dukan: PL, Conso et Stab
Les ingrédients ( pour 4 burritos soit 278Kcal/personne):
-300 gr de filet de boeuf
-1 grosse tomate
-1 poivron jaune (ou 1/2 vert et 1/2 jaune)
-1 oignon
-1 CS de paprika
-1/2 verre de purée de tomate
-Quelques feuilles de coriandre hachées
-Emmental râpé 6%
-2 pincées de piment d’espelette
-Sel et poivre
Commençons par découper le morceau de boeuf en petit cube. Hachez l’oignon et le poivron.
Dans une sauteuse, faites revenir la viande pendant 1 minute, ajoutez l’oignon et le poivron et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez la purée de tomate, le papika et le piment d’espelette; et baissez sur feu doux pendant 5 minutes grand maximum.
Pendant ce temps, coupez votre tomate en tout petit dés, étalez vos tortillas sur les assiettes et parsemez-les d’emmental rapé. Repartissez la préparation au centre des 4 tortillas, mettez des morceaux de tomate cru dessus et saupoudrez de coriandre hachée.
Ne vous fiez pas à la photo ci-dessus, placez bien la préparation au centre de la tortillas.
Rabattez les bords sur la viande et dégustez-les bien chaud.
Bon appétit sans calorie 😉
Une réponse à Burritos (278Kcal)
Très sympa ce burritos !