Burritos (278Kcal)

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Souvent oubliés ou méconnus, les burritos sont en fait un croisement entre l’enchiladas et la fajita. Le plus souvent à base de bœuf, c’est une recette extrêmement rapide à faire car la viande ne doit pas être trop cuite et les légumes doivent être légèrement croquant.

Méthode Laïtoumi = 2 CoolHelp/burrito le Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 5 SP/burritos

Propoint WW = 7 points/burritos

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Les ingrédients ( pour 4 burritos soit 278Kcal/personne):

-4 Tortillas light to me

-300 gr de filet de boeuf

-1 grosse tomate

-1 poivron jaune (ou 1/2 vert et 1/2 jaune)

-1 oignon

-1 CS de paprika

-1/2 verre de purée de tomate

-Quelques feuilles de coriandre hachées

-Emmental râpé 6%

-2 pincées de piment d’espelette

-Sel et poivre

Commençons par découper le morceau de boeuf en petit cube. Hachez l’oignon et le poivron.

Dans une sauteuse, faites revenir la viande pendant 1 minute, ajoutez  l’oignon et le poivron et laissez cuire 2 minutes en remuant. Ajoutez la purée de tomate, le papika et le piment d’espelette; et baissez sur feu doux pendant 5 minutes grand maximum.

Pendant ce temps, coupez votre tomate en tout petit dés, étalez vos tortillas sur les assiettes et parsemez-les d’emmental rapé. Repartissez la préparation au centre des 4 tortillas, mettez des morceaux de tomate cru dessus et saupoudrez de coriandre hachée.

Ne vous fiez pas à la photo ci-dessus, placez bien la préparation au centre de la tortillas.

Rabattez les bords sur la viande et dégustez-les bien chaud.

Bon appétit sans calorie 😉