lighttome

Light To Me: Quand as-tu écrit ce livre?

Florence Delorme: J’ai écris ce livre en 2012. Mais j’ai crée la méthode il y a une dizaine d’années.

 

 

LTM: Pour quelle raison t’es-tu dis: « je vais créer ma propre méthode »?

 

FD: J’ai commencé à me poser des questions sur l’alimentation à l’âge de 17 ans, car j’avais constamment 3 kilos sur les hanches dont je n’arrivais pas à me débarrasser. Je ne comprenais pas comment certaines filles de ma classe avait le ventre plat, alors que pourtant, je les voyais manger des sandwichs, des barres chocolatées…

Alors j’ai lu tout un tas de bouquins…dont un qui faisait 600 pages et expliquait le poids de A à Z.

Au milieu, sur 2 ou 3 pages, entre des dizaines de chapitres sur les règles, hormones, appétit, grossesse, lipides, protides et compagnie, l’auteur définissait le budget calorique et le prix d’un kilo en calories. Là, j’ai eu l’impression d’avoir saisi un truc.

J’ai compris qu’un kilo se prend logiquement, selon un ratio de calories trop mangées par rapport à un budget calorique.

1 kilo = 7000 calories.

Là a débuté ma mise en application de ce savoir. Mais ça n’a pas été aussi simple. J’ai du développer la méthode, la tester sur moi et des amies…

 

 

LTM: Qu’en advient-il de ta méthode pour les personnes en gros surpoids?

 

Comme elles sont très en surpoids, les premiers kilos se remboursent facilement. Là où le kilo vaut 9000 calories, aussi, c’est pour une très mince qui veut encore perdre un ultime kilo, là elle va le rembourser plus cher.

Et bien pour les personnes en surpoids, c’est tout bénéf pour elles, elles auront perdu plus qu’indiqué sur l’appli, au final, mais elles se pèseront plus tard.

Et pour l’heure elles doivent tout de même se calquer sur les ratios indiqués. Et pour celles à qui le kilo coûterait 9000, c’est parcequ’elles seraient très minces, donc bon, hein… Elles vont pas forcément s’abonner à un groupe qui s’appelle « Le Secret du Poids » .

 

LTM: Mais 1800Kcal pour une personne obèse c’est trop peu, elles risquent d’être épuisée? Leur estomac est forcément plus dilaté qu’une autre personne…

 

En fait la personne en surpoids utilise peut-être 2400 ou 2500 calories en budget de base ce qui fait que même en se mettant à manger 1800 calories, elles maigrissent.
Épuisées, épuisées… Comme je le dis parfois, y a des gens sur cette planète qui vont travailler à la mine toute la journée avec un bol de riz dans le ventre, donc par respect pour elles, n’allons pas imaginer qu’on va tomber en syncope pour si peu !

Donc je te disais, la méthode je l’ai développé sur des années, au début je ne voulais pas du tout en faire un livre ou quoi que ce soit.

Je me disais « Ah, le poids, c’est trop délicat ».

Puis à force de voir Weight Watchers, Dukan, l’obésité aux States, les fausses croyances ancrées dans la tête des gens sur la nourriture et les kilos…. Je me suis dit « Bon, il faut que j’intervienne. C’est de l’ordre de l’utilité publique, là ! » Ah ah ah je plaisante.

LTM: Et que reproches-tu exactement aux autres régimes? 

De faire passer leur appât du gain avant la joie des gens !  

Pour s’engraisser encore et encore, au sens symbolique cette fois, s’engraisser financièrement, ils laissent les gens dans l’ignorance et la souffrance.

Le poids est simple, ça l’a toujours été, c’est fondé sur 2 ou 3 grandes règles et BASTA. Et ces règles, où les trouve-t-on ? NULLE PART !

Qu’ils restent gros, qu’ils n’y comprennent rien, et vendons leur tout ce qu’on pourra : coaching, séminaires, diètes, protéines…

Le marché du régime ne connait pas la crise.Les gens donneraient TOUT pour se sentir mieux, pour être enfin bien dans leur peau, tout, et non seulement on leur prend tout, mais on ne leur donne RIEN. Que des pansements, des fausses solutions, des diètes frustrantes et longues, des factures et des devis, tout ça pour qu’au final, ils reprennent tout leur poids, toujours.

LTM: Mais le corps humain est quelchose de complexe… Toute théorie n’est pas applicable sur tout le monde?

A 99 % si elle fonctionne sur tous.

La méthode a déjà changé la vie de centaines de filles et ça ne va pas s’arrêter là.

C’est si simple, comme connaissance, on se dit « mais pourquoi est-ce que je ne sais tout ça qu’aujourd’hui  » et pourtant cette connaissance change tout.

LTM: Tu dis que les nutritionistes ont déformé tes propos mais n’as-tu pas peur que les lecteurs les déforment aussi, fassent n’importe quoi et te fassent de la mauvaise pub?

Pas pour les appétits de moineaux, on est d’accord, mais pour les filles gourmandes voire compulsives, on leur sauve la vie avec ces 3 règles du poids, 3 petits règles pour les sortir du chaos.
Oui les filles cherchent à tout détourner, à tout transformer, c’est pour cela qu’il y a les 12 commandements.

de la méthode.

 

 

 

 

Light To Me: Comment as-tu connu la méthode?

Sandrine: Sur la toile en novembre dernier: plusieurs blogueuses avaient publié des articles en présentant la méthode.

 

LTM: Tu as donc lu le bouquin?

Oui je me le suis rapidement procuré en décembre 2012 et l’ai lu en moins de deux jours.

 

LTM: Quel a été ta 1ere impression à la fin de la lecture?

 

Ma première impression : simplicité. Le contenu du livre est à la portée de tous, très facile à lire à comprendre, très bien expliqué avec des exemples concrets de notre vie de tous les jours à tous

 

LTM: Au moment où je te parle, je n’ai pas encore lu le livre afin d’être impartial… Peux-tu expliquer en quelques mots le fonctionnement?

 

La méthode expliqué par Florence (et qui existe depuis des lustres, elle le dit bien dans son bouquin) consiste à compter les calories au quotidien.

Notre budget quotidien de base est de 1800 Kcal. 1 Kilo représente 7000 calories.

Si l’on veut prendre du poids il faut  » s’endetter » c’est à dire manger pour plus de 1800 Kcal par jour. Si au contraire on veut perdre du poids on « remboursera » une partie de notre dette au quotidien. C’est à dire que l’on mangera pour moins de 1800 Kcal par jour. Et si l’on veut se « stabiliser » on aura un budget de 1800 cal environ par jour

LTM: Il faut donc s’armer d’ une bonne calculette! Comment être sûr du nombre de calorie que l’on ingère?

Au départ, c’est un peu fastidieux car il faut tout compter (google sera votre ami ^^). Quand j’ai commencé, l’application sur I-Phone n’existait pas . J’ai donc commencé à pesé, calculer tous mes repas. Au fil des mois ça devient du par cœur, on sait juger les quantités présentes dans nos assiettes et on connait les calories des ingrédients alors c’est bien plus facile. Pour ceux que ça pourrait freiner, l’application LSDP sur IPhone et bientôt sur Androïd (courant Septembre) fait tout ça à notre place

 

LTM: Pourquoi cette méthode plutôt qu’une autre (weight watcher, dukan, hypocalorique…)?

 

Parce que cette méthode n’impose pas l’achat de produit spécifique, ni un régime particulier, elle n’est pas restrictive. Elle correspond à ma façon de vivre. Je suis gourmande,j’ai deux enfants. Manger doit rester un plaisir sinon la vie est bien triste . La méthode de Flo a été une vrai révélation pour moi car elle ne n’obligeait en AUCUN cas à changer ma façon de vivre, elle n’engageait aucuns frais (juste le bouquin)

 

J’ai bien évidemment essayé de perdre du poids autrement, je n’ai pas essayé de régime spécifique car étant végétarienne aucun régime ne correspondait à ma façon de manger.


LTM: Le livre et c’est tout, tu dis, mais comment faire si on ne comprend pas telle ou telle chose où si l’on a besoin de soutien ou si cette méthode fonctionne pas car on aurait mal interprété les dires du bouquin?

Pour cela il y a le groupe crée par « Gali LSDP » sur FB : « Le secret du Poids » .  Florence Delorme est également présente et répond aux questions et interrogations. Sur ce groupe le mot d’ordre est l’entraide. Nous y échangeons nos expériences, nous nous entraidons à compter nos calories (par exemple vous êtes au resto et ne savez pas évaluer les calories d’un plat il suffit d’une photo postée sur FB et les calorieuses présentes peuvent aider celle qui en a besoin)

LTM: Parle-moi de cette méthode sur toi, ton parcours?

 

Mon parcours : Je suis maman de deux enfants (6 et 4 ans) et à chaque grossesse ma balance affichait plus de 30 kilo. J’ai commencé à faire attention à mes menus: légumes vapeurs, plus de graisses, plus de chocolat, plus de gourmandise tout ça tout ça…. J’ai eu alors une grosse baisse de moral, certes, je perdais du poids mais le plaisir de manger n’étais plus là. C’était vraiment déprimant. Et j’ai découvert la méthode de Flo en Novembre 2012 et là, 

 

ça été un grand SOULAGEMENT! Cette méthode m’a réconciliée avec la nourriture, je pouvais a nouveau manger une tablette ENTIÈRE de chocolat noir aux noisette si j’en avais envie .

J’ai commencé doucement en oscillant entre 1600 et 1800 calories par jour pour me familiariser avec la méthode j’ai commencé à perdre 1 kilo par mois (pour certain ce n’est pas beaucoup mais c’était mon rythme). Le rythme est régulier, je continue à perdre,je jongle avec le budget que je dois rembourser (je fais parfois des journées à 1200, 1500 ou lorsque j’ai un bon repas ou un restau je m’autorise 1800 voir plus) Je ne freine pas mes envies, je les calcule .

La seule difficulté que j’ai pu rencontré c’est au début lorsque j’ai dû apprendre à compter les calories, à évaluer la quantité de mes plats lorsque je n’avais pas ma balance avec moi (difficile d’emmener sa balance au resto^^) mais aujourd’hui avec l’application LSDP sur I Phone, ce ne sera plus une difficulté pour ceux qui vont débuter le méthode.

 

Aujourd’hui j’affiche une perte de 9,4 kilos depuis le 25 Décembre 2012 soit 65 800 calories  remboursées. Et tout ça en mangeant de tout

 

 

LTM: Que souhaiterais-tu dire aux futurs adeptes de cette méthode?

La première chose : NE PAS vouloir perdre trop vite et demander de l’aide au groupe en cas de besoin.

Je leu dirai aussi que cette méthode fera rapidement parti intégrante de leur quotidien, ça devient un reflexe.

LTM: Cette interview est maintenant terminée, veux-tu ajouter quelques chose?

J’espère que mon témoignage fera de nouveaux adeptes de la méthode et que grâce à ça de plus en plus de monde se réconciliera avec la nourriture.

J’aimerai juste ajouter la liste des commandements de la méthode qui pourrait permettre de mieux la comprendre pour les personnes qui ne la connaisse pas :

Les 12 commandements de la méthode Le Secret du Poids :

1- 1800 calories de budget journalier de base, tu prendras.
2- Tes calories, CHAQUE jour tu compteras.
3- Ta dette, CHAQUE soir tu actualiseras.
4- Le sport, tu ne comptabiliseras.
5 -A la dette, plus qu’à ton poids, tu te fieras.
6- Du bon sens, tu auras.
7- Des choix d’aliments réfléchis, tu feras.
8- D’être heureuse avec ton poids et tes aliments consommés, tu tâcheras.
9- De te faire souffrir, tu t’abstiendras.
10- Même dans les craquages, tu compteras, et te relèveras.
11- Tes responsabilités caloriques, tu assumeras.
12- Seule maître à bord de ton corps, tu seras.

Et oui, cette recette, je l’ai tapé spécialement pour toi, Philippe!!! Je vais te détailler point par point, et en image, comment refaire du pain sans sel avec ton propre matériel!!! Si c’est pas beau ça! 🙂

 

 

Les ingrédients:

-420gr de farine + un peu pour travailler la pate
-210 gr d’eau
-22 gr de levure fraiche
-4 gr de sucre
-2 CS d’huile d’olive (facultatif mais c’est tellement bon)

 

Commençons par mélanger tous les ingrédients dans un saladier (pas en plastique) et pétrir pendant 5 à 10 minutes minimum pour obtenir une pâte bien homogène.

Allume le grill de ton four pendant 4 minutes et éteins-le. Mouille un chiffon pour couvrir le saladier et insère-le dans le four pour faire lever la pâte pendant 2 heures.

 

Retire le saladier du four et dégaze la pâte (c’est-à-dire, écrase-la pour retirer l’air intégré). Cela va donner une 2e levée plus spectaculaire et homogène. Travaille ta pate pour en faire un rectangle de 2 cm d’épaisseur environ puis plie-la en portefeuille dans le sens de la longueur.

 

Pose du papier cuisson sur la plaque de ton four, mets ton pain dessus (en forme de baguette normalement) et laisse lever une seconde fois entre 30 et 60 minutes. Allume le gaz du four sur thermostat 7. Sors le pain, saupoudre légèrement de farine et enfourne quand le four est bien chaud pour 20 minutes environ sur l’emplacement du milieu. Finis la cuisson sur grill (sans ouvrir la porte du four) pendant 10 minutes environ pour bien dorer le dessus (l’évaluation de fin de cuisson reste à ta charge).

 

Bon appétit sans sel  😉

Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
Qu'est-ce que la méthode Laïtoumi©? Cliquez ICI   Trier par phase:
 
 
 
Filtrer ces phases par COOKHELP*:
  *ATTENTION, les recettes sont calculées par déduction des matières grasses et édulcorants naturels autorisés dans la journée!   Rejoignez la communauté sur Facebook ICI
Catégories
LIGHT TO MAG’

Achetez vos numéros en 1 click:


Numéros précedents





Light to mag' total




Vos recettes préférées:
Toutes les recettes que vous avez adoré sont ici.
Traduction
EnglishFrenchGermanItalianJapanesePolishPortugueseSpanish
Filtrez les recettes obtenues:

1/ Choisir une catégorie
(<~ à gauche) 2/ Affiner votre recherche avec les filtres ci-dessous:

-Filtrez par régime:
Weight watchers® :
Régime Hypocalorique :
Régime Dukan :
SANS GLUTEN: SANS Protéine de Lait de Vache:
Publicité
-Filtrez par ingrédients:
-Par difficulté, temps, coût: