Résultats de la recherche : patate

Pour notre repas de Noël, j’ai fait une association d’idée…. J’avais prévu du canard sans trop savoir comment j’allais le préparer et surtout comment l’accompagner. :p L’inspiration met venu la veille en connaissant mes approvisionnements et les mets proposées par mon partenaire de 2014… Montfort 🙂

J’avais donc du foie gras et du magret du canard, l’évidence venait mais il me fallait trouver des liens avec (comme mes convictions) des produits de saison. J’ai donc opté pour des figues séchées sur une recette de  « Steph à table »  , un muffin salé moelleux à la patate douce de « Talons hauts et cacao » et la recette qui fait fureur cette année: la pomme de terre à la suédoise (pour ne pas rappeler que je suis juré du concours « Noêl pour pas un rond » cette année)!

 

Le final rend une assiette très harmonieuse et surtout succulente :p

 

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Alors, pour ceux qui ne le savent pas: la morue c’est du cabillaud que l’on a salé et séché. Comme il ne faut surtout pas de sel pour les bébés de moins d’1 an, j’ai imaginé ce subterfuge. En même temps, il fallait bien que je trouve un peu d’originalité pour ce plat, d’où la patate douce 😉
De plus, comme je sais que nous vivons dans un monde où les mamans n’ont plu le temps, j’ai fait une cuisson rapide.
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Je ne sais pas pour vous, mais moi j’adore les patates à la braise; alors attendre la saison des barbecues me parait trop long. Vous verrez qu’il est très facile d’en faire sans barbecues pour accompagner vos planchas d’hiver par exemple.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 5 points/personne (200gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

 

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 86 kcal 0 g 2 g 19 g

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Tout à débuter lorsque une journaliste de 100% mag m’a contacté une nouvelle fois. Cette fois-ci le sujet était la bolognaise, nous conversons donc au téléphone jusqu’au moment où sans le vouloir elle m’a lancé un défi que je ne pouvais refuser: une bolognaise sucrée!!!!!  Alors, je sais que, d’habitude, je hurle quand on ne suit pas les saisons mais là j’avais dû faire dans l’urgence. Bon, le reportage n’aura pas lieu finalement (interview non validé par le big boss) mais mon idée, elle n’en demeure pas moins excellente.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 8 SP/personne

Propoint WW = 3 points/personne

Flexipoint WW = 3 points/ personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories version (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 127.61kcal 7.78 g 2.83 g 11.68 g

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La pomme de terre est un produit très peu calorique malgré les idées reçues. En effet, elle est souvent associée aux frites ou chips qui sont imbibées d’huile donc hyper-calorique. Une grosse patate fera au maximum 100 Kcal et elle sera plein de sucres lents essentiels pour notre corps. Si vous ne dépassez pas les 250gr/jour, elle ne vous fera pas grossir. Voici une recette gourmande, pour ceux et celles qui ne savent pas comment les cuisiner sans huile.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne (350gr)

Propoint WW = 5 points/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 76.52 kcal 0.87 g 3.91 g 13.48 g

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IMG_1963 copie

Une recette en toute simplicité mais fameuse…

 

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (360gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 6 SP/personne(360gr)

Propoint WW = 9 points/personne (360gr)

Flexipoint WW = 6 points/personne (360gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
103.1 kcal 2.07 g 10.75 g 9.31 g

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