Résultats de la recherche : orange
Voici une petite recette très simple mais qui fait impression. Ici, j’avais des truffes, des oranges et du canard donc je me suis dit: « comment revisiter le fameux canard à l’orange de façon originale? ». Les puristes du canard à l’orange me diront que ça n’en est pas un, et ils n’auront pas complétement tord, néanmoins ça reste une recette très originale pour les fêtes.
Attention, cette recette n’est pas light (si vous recherchez des recettes de fêtes légères, voir ICI) 😉
Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (350gr): Midi (Dès Phase préliminaire)
Smartpoints WW = 16 SP/personne (350gr)
Propoint WW = 16- points/personne (assiette de 350gr)
Flexipoint WW = 13 points/personne (assiette de 350gr)
Régime Dukan: Stab et Repas gala
Il y a des classiques en France qu’on n’ose pas trop toucher car ils ont représenté nos dimanches en famille ou nos repas festifs. Le canard à l’orange est l’un de ces plats intouchables. En effet, ma mamie nous faisait un canard à l’orange à tomber par terre mais son secret, en plus de l’amour et du partage, était de se lever à l’aube pour gâter sa famille aux repas du dimanche. Lorsque mon père m’a défié de refaire le « plat de son enfance » sans aucune instruction ni recette écrite par sa défunte mère, j’ai eu envie de me surpasser pour lui transmettre toute l’émotion que j’ai pour lui. C’est toujours compliqué de s’attaquer aux souvenirs gustatifs d’enfance , en faisant fi de nos propres interprétations.
Je pense avoir réussi mon pari lorsque mon père a posé sa fourchette, suite à sa première bouchée, et a dit, larme à l’œil: « Merci mon fils, c’est exactement le même » puis s’est adressé à ma nièce pour la bassiner sur ce fameux plat ancestral qui ne devrait jamais être transformé…
Bon, entre nous, j’aime mon père car il m’a supporté durant toutes ces années, et il a du mérite pour ça, mais je ne n’irais pas me lever à 6h00 du mat’ pour contenter ses exigences. Non mais!
Pourquoi ne pas tout simplement profiter de sa famille et cuisiner le plus rapidement possible avec une cuisson à l’étouffé?
Méthode Laïtoumi© = 0 CookHelp/personne (250gr): Midi (Dès Phase préliminaire)
(ou 2CH/personne si utilisation de sucre)
Smartpoints WW = 12 SP/personne(250gr) (ou 15SP/personne si utilisation de sucre)
Propoint WW = 16 pp/personne (250gr) (ou 17PP/personne si utilisation de sucre)
Flexipoint WW = 13 points/personne (250gr) (ou 14SP/personne si utilisation de sucre)
IG BAS: Non Compatible
Pourquoi les bébés n’auraient pas le droit à l’excellence…. Moi, j’ose leurs préparer des mets dignes de ce nom… C’est ainsi que j’ai décidé de faire un canard à l’orange à ma fille alors que nous ne mangions qu’une simple brandade de morue (la recette ICI)… Mademoiselle a la belle vie, je trouve…. Je pense qu’elle reviendra dans cette auberge 😀
Voici une façon gourmande et originale de préparer le saumon . Vous verrez, c’est très très simple à réaliser.
Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)
Tout d’abord, merci à plume gourmande du blog ‘légère comme une plume‘ pour ce défi. Pas forcément évident de contrer l’amertume des écorces d’orange sans sucre mais en réfléchissant bien, il y a toujours des solutions. En plus, c’est bien meilleur en gout que les originaux alors pourquoi ne pas tenter ces orangettes en toute légèreté. 😉
Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/10 orangettes: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)
Smartpoints WW = 1 SP/5 orangettes
Propoint WW = 1 point/12 orangettes
Flexipoint WW = 1 point/20 orangettes
Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab
Un petit dessert assez original mais hyper bon… Quand j’ai vu le défi du mois sur recettes.de (cadavre exquis) j’ai tout de suite pensé à un dessert au vin rouge pour simuler le sang… Ne me demandez pas pourquoi, j’en sais rien, je suis juste bizarre 😀 Néanmoins, le résultat était comme le voulait l’intitulé: exquis… Donc, je ne sais pas si Omar Raddad a tué Ghislaine Marchal mais moi, le Pommard m’a tué 😀
Smartpoints WW = 11 SP/personne(150gr)
Propoint WW = 7 points/personne (part de 150gr)
Flexipoint WW = 6 points/personne (part de 150gr)
Régime Dukan: Conso et Stab
Décodeur de recette en ligne:
Traduction
