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Soupe à l'oignon allégé

La soupe à l’oignon, vous savez celle que nos parents nous bassinaient avec en nous disant des phrases du type: « nous, à notre époque, on rentrait de boite de nuit et on se faisait une bonne soupe à l’oignon » ou encore « Vous les jeunes, vous savez pas ce que c’est que de préparer une bonne soupe à l’oignon à 4h du mat' »…
Ce à quoi je répond avec beaucoup d’affront et une légère arrogance: « Ben nan, nous on sait cuisiner donc en rentrant de soirée on se fait un bon gigot ou une tartiflette » (C’est du vécu! 🙂 ) Nan Mais!  😀
Mais on est d’accord sur un point: La soupe à l’oignon c’est bon, que ça soit à 4h du mat’ ou à 19h devant « question pour un champion »!
C’est rapide et très simple à réaliser, donc même avec 3 grammes dans chaque bras, on peut y arriver. Je comprends maintenant pourquoi nos parents faisaient ce plat en rentrant de soirée: c’est la seule chose qu’ils étaient capables de faire en titubant  😀

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (250gr): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 3SP/personne (250gr) [au lieu de 6 sp]

Propoint WW = 3 points/personne (250gr) [au lieu de 5 pp]

Flexipoint WW = 2 points/personne (250gr) [au lieu de 4 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
39,4kcal 1,01 g 1,98 g 5,74 g

Version normale:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
73,1kcal 3,77g 2,81 g 7,03 g

*Soit -46% de calorie, -73% de matière grasse et -19% de sucre
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Vous vous êtes déjà posé la question: « comment fait-on du vin »?  Tout le monde sait que c’est du raisin mais ce que tout le monde ignore c’est que c’est extrêmement simple!!! Ici, je vais vous montrer et expliquer toutes les étapes (en photos) d’une bonne vinification pour faire un vin jeune, c’est-à-dire comme le beaujolais nouveau. Il ne nous faudra qu’une petite semaine de fermentation avant de pouvoir le déguster. Personnellement j’ai mis 2 bouteilles à la cave pour « laisser vieillir » donc je vous en reparlerai dans un an ou 2…..

Je rappelle que la fabrication de vin est tolérée en petite quantité et à des fins personnelles (voir les articles de la loi ICI)

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/verre (15cl) le MIDI ou le soir (Dès phase préliminaire)

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Alors n’ayez crainte, c’est pimenté certes mais ça n’arrache pas et surtout les piments vont apporter du fruité et un léger piquant au plat qui, marié à la courgette croquante va s’avérer excellent. Je vous le conseille, testez-le au moins juste par curiosité et vous m’en direz des nouvelles!!!

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 0 SP/personne (200gr)

Propoint WW = 1 points/personne (200gr)

Flexipoint WW = 1 points/personne (350gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

 

          Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
25,7kcal 0,22 g 1,21 g 4,71 g

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Si vous avez la chance d’habiter Lyon, peut-être avez vous déjà entendu ce nom, contraction de vapeur et de papillote. Un restaurant qui propose des barquettes à manger sur le pouce, en mettant l’accent sur les saveurs, la fraicheur et la diversité des ingrédient, mais surtout la sanité des mets. Situé au pied de la tour Oxygène, au centre commercial de la Part Dieu, ma femme ne manque pas de m’y emmener déjeuner dés que nous allons faire un peu de shopping..(ça tombe bien, ça évite d’aller dans les fast food…). Si vous n’avez pas la chance de vivre à Lyon, ce restaurant est situé à deux pas de la gare Part-Dieu…A bon entendeur…;)

Le concept est simple : Vous choisissez des légumes, des fruits de mer/poissons/crustacés, et vous cuisez le tout à la vapeur dans une barquette prévue à cet effet. Pas besoin de beaucoup de matériel, si ce n’est un panier en osier (ceux utilisés en Chine conviennent parfaitement) et un cuit-vapeur (cocotte minute).

C’est sain, diététique, variable à l’infini. En effet, rien ne vous empêche de varier les plaisirs en utilisant différents poissons à chaque fois, de choisir différentes combinaisons de légumes…Adaptable à chaque saison, chaque goût, la vapillote est le plat fast food par excellence !

En attendant d’avoir une franchise près de chez vous, je vous propose une recette à tester d’urgence. Libre à vous d’adapter la vapillotte en fonction de vos envies !

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 9 points

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 69.42 kcal 3.02 g 8.25 g 2.41 g

 

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J’adore les papillotes mais pas seulement les papillotes de poissons, toutes! Elles permettent d’avoir des viandes savoureuses et pleines d’arômes. Voici une association très intéressante entre l’asperge et l’estragon, le tout relevé par le piment d’espelette.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 5 SP/personne

Propoint WW = 8 points

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 79.20 kcal 3.19 g 11.97 g 1.86 g

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