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Fan inconditionnel de Thierry Marx, il fallait bien qu’un jour je vous propose l’une de ses recettes. Thierry Marx, pour ceux qui ne connaissent pas, c’est le chef cuisinier de la cuisine moléculaire française (dont je suis adepte->idéal pour tromper les gens ou enfants 😉 ), il fait parti du jury de l’émission Top Chef (c’est le chauve là :D) et il voyage beaucoup pour découvrir et mélanger les saveurs du monde à la cuisine française. Bref, un cuisto formé par les plus grands (Robuchon entre autre), ouvert à toutes les pratiques et aliments du monde mais aussi au public (un  mec génial). Voilà pour la présentation du bonhomme!

J’ai choisi cette recette surtout en fonction de ce qu’il me restait au réfrigérateur, c’est-à-dire: des filets de boeuf, des navets et un peu de salade. Vous verrez que cette recette est au combien facile, qu’elle ne demande aucune technique particulière (car je l’ai légèrement simplifié) mais qu’elle change tout à fait de l’ordinaire. Pas besoin d’en dire plus, c’était juste un régal et c’est sain!!!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 7 points/personne

Flexipoint WW = 6 points/ personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories du ratokk light to me(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 92.77 kcal 4.37 g 9.58 g 3.86 g

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« Des moules en arménie? » me direz-vous! Je sais, le manque de mer autour du pays fait que la moule n’est pas vraiment la spécialité locale mais ça le sera le temps d’une recette. Pour cela, je suis inspiré de leur fameuse soupe Khach pour faire un bouillon. L’idée m’est venu grâce à ma collègue d’origine arménienne mais à son issus. Alors en route, direction l’Arménie!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 6 SP/personne

Propoint WW = 9 points

Régime Dukan: PP, Conso et Stab

Tableau des calories version light(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 111.37 kcal 3.21 g 18.08 g 1.75 g

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Le couscous, beaucoup de gens l’associent à une nourriture trop riche alors que bien au contraire c’est très équilibré: des légumes, de la viande et des féculents avec la semoule. Je vous propose donc une version un peu plus original en faisant rôtir les petits légumes, tout en gardant la base du couscous et en limitant les lipides.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (300gr)

Propoint WW = 9 points/personne (300gr)

Flexipoint WW = 6 points/ personne (300gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

 

 

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 112.05kcal 1.89 g 8.51 g 15.36 g

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Quand on est au régime, les apéros sont un vrai calvaire. Toutes ces cacahuetes et biscuits apéros gras en tout genre. Et bien vous propose de faire des chips sans 1 goutte dhuile et vous verrez, c’est aussi croustillant que des vrais. Testez vos amis, c’est bluffant!!!!!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP pour les légumes et 3 SP pour les pommes de terre (100gr)

Propoint WW = 1 point pour les légumes et 3 points pour les pomme de terre (100gr)

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories en moyenne(pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 105.31 kcal 0.53 g 3.72 g 21.27 g


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Beaucoup me l’ont demandé donc voici mon repas de Noël. J’ai ici joué sur la finesse des saveurs et la simplicité du plat car il n’est absolument pas nécessaire de  faire des recettes compliquées pour Noël. Donc si vous ne savez pas quoi faire pour votre réveillon du « jour de l’an« , faites ces recettes les yeux fermés car c’est simple et super rapide à faire!

 

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 3 SP/personne

Propoint WW = 6 points/personne

Régime Dukan: PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 47.35 kcal 1.49 g 5.94 g 2.33 g

 

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Pot-au-feu du futur

Hier, c’était l’arrivée de Marty McFly et du doc Emett Brown à 16h29. Pendant que j’étais avec Marty à tester le Hover-Board (photos à l’appuie dans ce billet), le doc s’activait aux fourneaux, chez moi, pour nous réaliser les recettes qu’il a vu dans le futur. La différence, c’est que dans le futur nos plats ancestraux sont servis à l’apéro. Heureusement que je garde un œil sur mes cuisines , je peux ainsi vous en faire profiter Nom de Zeus! 🙂

 
Smartpoints WW = 1 SP/personne (210gr)

Propoint WW = 1 pp/personne (210gr)

Flexipoint WW = 1 fp/personne (210gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PL, Conso, Stab et Repas gala

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
20Kcal 0,49 g 3,29g 0,62g

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