Résultats de la recherche : marron

Mon péché mignon…….. J’ai toujours adoré la crème de marron mais il faut avouer que c’est très riche en sucre et très vite écœurant. C’est pourquoi je me suis penché sur le sujet car si le marron (ou la chataigne) est riche en glucide, tout comme le blé ou autres céréales, il est pauvre en sucre. Donc j’ai créé un sirop sans sucre pour arriver à mes fins… Je vous laisse découvrir ma recette… 😉

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 5 SP/personne (100gr)

Propoint WW = 5 points/100gr (soit 5pp pour 3CS)

Flexipoint WW = 3 points/100gr (soit 1pp pour 1CS)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 196 kcal 0 g 9 g 40 g

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Il y a quelques temps, j’ai vu une recette de maronSui’s sur « Une cuisine pour Voozenoo » et je me suis dit qu’un jour j’en ferai moi aussi. Vu que j’ai créé la chantilly light (la recette ICI) et la crème de marron légère (la recette ICI), c’était donc limpide de réaliser ce dessert si aérien et maintenant léger en associant ces 2 créations.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (35gr): Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 4 SP/personne (115gr)

Propoint WW = 4 points/personne (115gr)

Flexipoint WW = 3 points/personne (115gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 137.11 kcal 0.87 g 6.66 g 25.54 g

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Et voici la recette présentée au salon du blog culinaire

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/verrine (80gr): Matin, Midi, Collation (Dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 3 points/verrine (80gr) au lieu de 7 pp

Flexipoint WW = 2 points/verrine (80gr) au lieu de 5 fp

IG BAS: non compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
154,1 kcal 5,12 g 1.15 g 25,51 g
Tableau des calories version normale (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
315,1 kcal 12,74 g 1,74 g 47,39 g

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Quel dommage, cette année, nous avons oublié de prendre en photo le rendu final!!! :p Heureusement, que ma mère et ma nièce étaient là pour en prendre à notre place 🙂 Donc, pour notre apéro, j’ai réalisé 3 recettes: 1 panna cota de foie gras au chutney de mangue et chapelure de pain d’épice (déclinaison de cette recette-> Foie gras au chutney de mangue), 1 bouchée de saumon à l’avocat et à la mangue (inspiré du blog Paprika.fr) et 1 dinde aux marrons en bouchée (création personnelle). Ces 3 mises en bouche sont assez simple à réaliser vous verrez et elles font leur petit effet 😉

Les 3 mises en bouches étaient juste parfaites au niveau du gout mais les invités ont préféré la dinde aux marrons. J’avoue avoir été fier en entendant ça, et je vous livre tout de suite la recette dont le secret réside dans la pâte….
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nougat

Vous trouverez cette recette ainsi que plein d’autres recettes inédites dans le magazine n°4 de Light to mag’ en vente sous ci-dessous:

Propoint WW = 1 point/nougat (20gr)

Flexipoint WW = 1 point/nougat (20gr)

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
285 kcal 4,5 g 3,4 g 52 g

Light To Mag’4



OU Par chèque:


Hugues JULIEN
12 rue mourguet
69005 LYON
(A l’ordre de Hugues JULIEN et indiquez-moi bien votre mail dans votre courrier)

Au sommaire:

-Banc d’essai: Les céréales du p’tits déjeuner, que choisir?
-Produit découverte: Les baies de goji (et sa recette)
-Dossier spécial HALLOWEEN: des friandises en toute quiétude
-Astuce du mois: Créer ses épices soi-même
-Et toujours autant de recettes inédites et de saison

BONUS: Gâteau à la mousse de marron allégé

IMG_3434

Vous trouverez cette recette ainsi que plein d’autres recettes inédites dans le magazine n°4 de Light to mag’ en vente sous ci-dessous:

Propoint WW = 7 points/personne

Flexipoint WW = 6 points/personne

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: Stab et Repas Gala

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
102,8 kcal 2,6 g 11,9 g 4,3 g

Light To Mag’4



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Hugues JULIEN
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-Banc d’essai: Les céréales du p’tits déjeuner, que choisir?
-Produit découverte: Les baies de goji (et sa recette)
-Dossier spécial HALLOWEEN: des friandises en toute quiétude
-Astuce du mois: Créer ses épices soi-même
-Et toujours autant de recettes inédites et de saison

BONUS: Gâteau à la mousse de marron allégé

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