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Non, non! Vous ne rêvez pas, je vais bien vous montrer comment réaliser de la bière maison. Le premier aspect intéressant c’est le gout!!!! C’est tellement bon que même ma femme (d’habitude un peu rétissante) a adoré. Le 2e point, c’est que l’on peut en faire du sans alcool très facilement ce qui veut dire que l’on en fera un produit léger. 3e et dernier, on ne mettra pas de sucre en plus ce qui veut dire un produit vraiment light to me. 😉

 
Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Propoint WW = 1 points/verre de 25 cl

Flexipoint WW = 1 point/verre de 25 cl

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories de la bière maison (pour 10 cl)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 20.22 kcal 0 g 1.18 g 2.03 g
Tableau des calories de la bière du commerce (pour 10 cl)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 40 kcal 0 g 0,5 g 3,3 g

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Les températures ont enfin baissé, il est temps de ressortir vos barbecues et planchas. C’est le début des vacances pour certains donc cet été, je vais en profiter pour vous montrer quelques astuces pour se faire plaisir même si vous êtes au camping. C’est Peggy du blog Panda Toké qui m’a lancé ce défi que je trouve très intéressant mais je ne peux pas me contentais d’une seule recette. Je réaliserais donc pour vous des recettes spéciales camping et pour être de bonne foi, je n’utiliserais que le strict minimum en matériel: 1 casserole, 1 poêle, 1plancha (ou barbecue), 1 glacière et 1 petit couteau (même pas un grand). Si jamais j’ai besoin d’autres ustensile cet été, je me contenterais d’ustensile en plastique ou jetable 😉
C’est ainsi que ma 1ere inspiration m’est venue. Qu’est-ce que l’on retrouve le plus souvent au camping? Celui qui a répondu des tentes, il sort!  😛 Non, je pensais à la bière car le camping c’est synonyme de détente ou encore d’apéro. Donc on gardera bien 1 bière pour cette recette hips 🙂

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (150gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 6 SP/personne (150gr)

Propoint WW = 5 pp/personne (150gr)

Flexipoint WW = 4 fp/personne (150gr)

IG BAS: Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
133,7Kcal 6,07g 18,23g 0,69g

Matériel nécessaire:

1 casserole (ou tupperware)
1 glacière avec des pains de glace si possible
1 petit couteau

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Une recette très simple mais un gout exceptionnel, même pour ceux qui n’aiment pas la bière. Il s’agit d’un plat  trouver chez Kougelhopf qui a choisi de mettre une bière brune qui a plus de caractère afin de renforcer les aromes… Bref, c’est rapide, c’est simple, c’est bon, c’est à faire 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (330gr): Midi ou Soir (Dès Phase élimination)

Smartpoints WW = 4 SP/personne(330gr)

Propoint WW = 6 points/personne (330gr)

Flexipoint WW = 6 points/personne (330gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
95.77 kcal 2.69 g 10.14 g 3.22 g

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S’il y a une recette à connaitre et à faire pour Mardi- gras, c’est bien la bugne…. (Bon oui, je suis en retard mais la vie de famille n’est pas toujours simple :p )

Mais avant de développer ce dossier qui contient 5 recettes (De la classique à la plus allégée), laissez-moi vous narrer l’histoire de la bugne et de son carnaval.

Historiquement et religieusement, c’est le dernier jour où les gens (les chrétiens) peuvent manger gras, pour tenir un carême de 40 jours. Mais à quoi bon s’engraisser jusqu’au mercredi des Cendres? A Lyon, la friandise du Carnaval s’appelle la bugne ou merveille. Traditionnellement, elles étaient vendues chez les charcutiers, qui à cause de ce fameux carême, étaient délaissés par les gens…Les bugnes (dérivation du mot beignet…et oui) étaient cuites dans des matières grasses (huile de friture, etc..) dont l’usage était interdit pendant 40 jours.

 

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En cadeau de la naissance de ma petite, j’ai offert à ma femme des plaques de gaufrier s’adaptant à notre cuisinart. Elle était super contente et a donc réalisé sa première recette en allant direct sur le blog de « la popote de manue« . D’habitude, je n’ai jamais rien à redire de Manue mais là, les gaufres étaient bonnes mais lourdes (et compactes) et de plus pas facile à étaler. Bref, c’est le premier Défi que j’ai relevé (pour ma femme): une pate à gaufre légère, facile à étaler et aérienne!!!

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/2 gaufres: Midi ou 1 CH/Gaufre le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/gaufre

Propoint WW = 3 points/ 2 gaufres

Flexipoint WW = 2 points/ 2 gaufres

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 161.6 kcal 2.79 g 6.07 g 28.19 g

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L’année dernière quand je vous avais montré comment réaliser son propre vin blanc, quelques personnes m’avaient tout de suite demandé si c’était du sec ou du moelleux. L’ancienne recette était un vin blanc sec mais j’avais promis à ces personnes d’étudier le sujet. Après de maintes recherches œnologique, j’ai enfin trouvé la solution au problème suivant: comment garder le goût sucré après fermentation?
Bon ok, coté robe, ça ne sera pas un Sauternes mais en ce qui concerne le goût, on est dans un vin très moelleux 😉

ATTENTION: Je vais dévoiler un grand secret qui pourrait vous surprendre. Si vous souhaitez garder la magie du vin moelleux, je vous conseille de ne pas lire cet article. 🙂

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne (15cl): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

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