Résultats de la recherche : huile olive

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S’il y a une recette à connaitre et à faire pour Mardi- gras, c’est bien la bugne…. (Bon oui, je suis en retard mais la vie de famille n’est pas toujours simple :p )

Mais avant de développer ce dossier qui contient 5 recettes (De la classique à la plus allégée), laissez-moi vous narrer l’histoire de la bugne et de son carnaval.

Historiquement et religieusement, c’est le dernier jour où les gens (les chrétiens) peuvent manger gras, pour tenir un carême de 40 jours. Mais à quoi bon s’engraisser jusqu’au mercredi des Cendres? A Lyon, la friandise du Carnaval s’appelle la bugne ou merveille. Traditionnellement, elles étaient vendues chez les charcutiers, qui à cause de ce fameux carême, étaient délaissés par les gens…Les bugnes (dérivation du mot beignet…et oui) étaient cuites dans des matières grasses (huile de friture, etc..) dont l’usage était interdit pendant 40 jours.

 

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Mayo light

Plus vrai que nature, quasiment la même texture et surtout le même gout. Bien meilleur que la classique mayonnaise au fromage blanc et encore plus bluffant. Vous pensez que ce n’est pas possible? Testez-la et vous m’en direz des nouvelles!!!

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/CS (1 CookHelp le bol entier): Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/CS (35gr) (7 SP le tout)

Propoint WW = 1 point/CS (35gr) (8pp le tout)

Régime Dukan: PA, PP, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 86.36 kcal 4.55 g 6.82 g 4.54 g

 

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Vinaigrette sans huile

Comment réaliser une vinaigrette sans huile mais sans fromage blanc ou autre produit laitier… Car moi ce que j’aime c’est une bonne vinaigrette, pas une sauce au yaourt! Celle que l’on peut saucer au fond du saladier avec gourmandise mais sans culpabiliser. Je vous propose une vinaigrette aussi bluffante qu’une vraie, qui accroche bien à la feuille de salade et qui est simple à réaliser.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr) (1 CH dès 60gr/personne) (4CH le tout): Midi ou soir (dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne(40gr soit 2 CS)

Propoint WW = 0 pp/personne (50gr soit 3 CS) [au lieu de 3 pp]

Flexipoint WW = 0 points/personne (50gr) [au lieu de 3 fp]

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

PS: La société Weight Watchers m’a contacté afin que je ne vous informe plus sur les SmartPoints, ce que je ferai dorénavant.

 

Version Light To Me:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
40,1kcal 2,75 g 0,75 g 2,99 g

Version normale*:

Tableau des calories
(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
726,9kcal 80,6g 0,3 g 0,3 g

*Soit -94% de calorie et -96% de matière grasse
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Un jour, je me baladais en écumant comme à mon habitude toutes les boutiques de cuisine et en passant par ma librairie culinaire favorite, je tombe sur un nouveau produit bien mis en valeur.

Je m’approche, intrigué, et scrute cette boite avec insistance et vois marqué sur la boite « cuisine diététique maline »! Voilà un produit qui va m’être destiné! Je regarde plus attentivement: les valeurs nutritive sont très intéressantes. Je regarde donc les ingrédients pour comprendre par quel prodige sont-ils arrivés à créer une matière à seulement 18Kcal au 100gr… Et là stupeur, un seul produit: Beurre de cacao Oo’

Bon, va falloir que j’étudie et teste tout ça!

 

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Par ces chaleurs arrivantes, quoi de plus normal que de se faire des petites salades pour se rafraichir (d’autres recette ICI). Cette semaine, je vais essayer de vous montrer quelques salades originales en commençant par la salade grecque. Bon, ce n’est peut-être pas la plus légère mais elles est équilibrée et est riche en oméga3 qu’il ne faut pas oublier dans son alimentation. Je vous laisse vous régaler avec cette recette simple mais tellement bonne.

 

Méthode Laïtoumi = 6 CookHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase Stabilisation)

Smartpoints WW = 10 SP/personne

Propoint WW = 10 points/personne

Flexipoint WW = 10 points/personne

Régime Dukan: Conco et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 101.46 kcal 8.23 g 4.11 g 2.72 g

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Calzone de blettes (299Kcal)


Après un voyage chez ma belle-famille, je reviens, comme toujours, les bras chargés de produits à cuisiner. A l’instar de mon séjour chez mes parents, je repars une fois de plus avec des blettes… Décidément, on m’en aura donné des blettes cette année, il faut dire qu’on est en pleine saison. En attendant, l’une d’entre vous m’avait donné une recette que sa mère lui faisait quand elle était petite  et que j’avais soigneusement mis de coté pour une future occasion. L’occasion ne tarda pas et ce fut une façon originale de manger les blettes. J’ai juste mis ma petite touche personnelle pour lier les saveurs mais Céline, tu peux être fière de ta recette familiale.

 

Méthode Laïtoumi = 3 CookHelp/personne (300gr): Midi (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 9 SP/personne (300gr)

Propoint WW = 8 pp/personne (300gr)

Flexipoint WW = 6 fp/personne (300gr)

IG BAS: Non Compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories(pour 100gr)
Calories Lipides Protéines Glucides
99,7Kcal 3,78g 4,32g 12,11g

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Décodeur de recette en ligne:
La Méthode Laïtoumi©:
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