Résultats de la recherche : confiture

En voilà une confiture originale, qui l’aurait cru: la tomate en version sucrée, ça marche aussi. Et l’association tomate-vanille est une pure merveille,ma femme n’en revenait pas (on dirait un peu de la confiture de coings)! Et pourtant! Mais je me suis dit qu’à force de faire des tonnes expériences loufoques, ma femme et moi n’étions peut-être plus assez objectifs. J’ai donc emmené cette confiture au boulot afin de la faire gouter à l’aveugle à mes collègues, chefs et autres personnes bénévoles. Et bien à l’unanimité, cette confiture à fait fureur (même ceux qui n’aimait pas la tomate à la base -si, si, ça arrive-). Donc je ne pourrais que vous la recommander surtout qu’en plus elle est particulièrement hypocalorique.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/CS: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (100gr)

Propoint WW = 2 points/100 gr

Flexipoint WW = 1 point/100 gr

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100 gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 55.47 kcal 0.28 g 0.8 g 12.49 g

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Il y a des années mon meilleur ami m’a offert de la confiture de banane directement confectionnée à la Réunion par sa mère. Ma femme l’a tellement adoré qu’elle n’en a fait qu’une bouchée et depuis elle harcelait mon pauvre ami pour en ravoir. C’est au bout de 3 ans qu’elle a eu gain de cause mais rien n’y a fait le pot n’a duré que 2 jours mais cette fois-ci j’ai eu la chance d’y gouter (excellente). Il y a un secret car il n’y a pas que le gout de la banane; mais lequel? C’est alors qu’un matin, je me suis réveillé avec l’illumination. Je pars donc acheter des bananes et me plonge dans mes fourneaux avec mon idée bien ancrée. Je termine le tout (bien évidemment en l’allégeant le plus possible), le laisse refroidir et le sers donc à la gouteuse officielle. Verdict? « C’est carrément ça, t’es trop fort mon Choupi ». Le secret, c’est le caramel. Mon secret pour l’alléger (sans agar agar ou autre gélifiant), juste en dessous.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/50gr (1 extra/ 100gr): Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 1 SP/personne (50gr)

Propoint WW = 1 point/personne (50gr)

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 73.68 kcal 0 g 0.94 g 17.47 g

 

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Ces biscuits ne sont pas de traditionnels bredeles, mais comment y résister? j’ai choisi de vous présenter cette recette pour plusieurs raisons : leur esthétisme qui en soit n’est pas compliqué à réaliser, est du plus bel effet; ils présentent différentes textures très agréables en bouche (les ailes du moulins sont fondantes et le centre est très crémeux..la confiture vient ensuite apporter une touche de fraicheur et de douceur sucrée). c’est un mariage parfaitement réussi entre le chocolat blanc, le fromage crémeux, la confiture et la noix de coco.

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/biscuit: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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Difficile de faire un p’tit déj’ sans confitures!!! Le problème c’est que c’est plein de sucre, calorie, etc … Et bien comme rien n’est impossible et qu’il me fallait bien quelque chose à mettre sur mes Pains au lait, voici donc 2 recettes pour le prix d’1 100% sans complexe grâce au gélifiant naturel « agar agar » que l’on retrouve souvent dans les produits industriel sous le nom de E406.

 

Méthode Laïtoumi = 0 CookHelp/personne (50gr): Matin, Midi, collation ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 0 SP/personne

Propoint WW = 0 point/personne

Régime Dukan: PA, PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 47.37 kcal 0 g 0 g 12.28 g

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Voici 6 ans que je suis au service de la cuisine afin de trouver des astuces pour alléger vos repas mais pas votre plaisir. Vous avez fait de mon blog le plus lu de France (dans les blogs santé/cuisine light) et je vous en remercie. En fouinant sur internet ou les réseaux sociaux, je vois souvent les mêmes absurdités revenir au moment de la chandeleur. Mais comment réellement alléger une pâte à crêpe? Et quelles sont les combines pour les réaliser légères, fines et gourmandes?

 

Soit:
Pour weight watchers:
1SP/crêpe (16SP la totalité)
1 PP/ crêpe (25pp la totalité)

Pour la méthode Laïtoumi: 1CH/3 crêpes (9CH la totalité)
Pour un régime hypocalorique: 42Kcal/crêpe (934Kcal la totalité)

(Voir le dosage des ingrédients à la fin des astuces)
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Après bientôt 3 ans d’activité à vous montrer que l’on peut vivre légèrement, je vais enfin pouvoir vous le démontrer en direct avec l’une de mes recettes et pas des moindre: les rillettes du mans light!!!!!

L’événement se passe à Soissons du 15 au 17 novembre, j’y serais tout le long et ferai ma démonstration des rillettes light le dimanche 17 à 10h30.

Si vous souhaitez me rencontrer, là-bas, l’entrée est de seulement 2€/personne et c’est l’occasion de rencontrer plein d’autres blogueurs et passionnés culinaire.

 

En espérant vous voir nombreux et nombreuses, amicalement.

Hugues

PS: je vous mets le blabla de communication, pour ceux qui veulent plus d’info:

 

Le Salon du Blog Culinaire organisé par le site Internet 750 grammes ouvre ses portes au grand public les samedi 16 et dimanche 17 novembre 2013 à Soissons, en région Picardie.

Pour la 6ème année consécutive, cet événement met à l’honneur la passion et le talent de plusieurs centaines de blogueurs culinaires qui animent pour l’occasion, démonstrations et ateliers participatifs.

Si le Salon du Blog Culinaire permet aux blogueurs de se rencontrer in real life, cette manifestation est également ouverte aux non blogueurs. Cette année, le grand public est accueilli dans un espace dédié, classé monument historique : l’Abbaye Saint-Léger, édifice de toute beauté situé en plein centre-ville.

Pour la modique somme de 2 euros par personne (tarif adulte) reversée à Action contre la faim, vous accédez à des dégustations et à des démonstrations culinaires dont certaines autour de la Fourme d’Ambert, l’Agneau Presto, Les Huiles d’olive de nos terroirs ou encore les foies gras Montfort. Notez que le chef pâtissier Philippe Conticini, parrain d’honneur de l’édition 2013 du Salon du Blog Culinaire, anime également une démonstration mystérieusement et délicieusement baptisée « Recette surprise 100% sucrée ».

Si vous souhaitez mettre la main à la pâte, vous pouvez vous inscrire à des ateliers participatifs gratuits (dont certains sont réservés aux enfants).

Pour 15 euros, vous pouvez également participer à une master class animée par un professionnel. Vous cuisinez sur place et repartez avec votre réalisation. Au programme : confiture maison ; macarons et chocolat ; dessert aux fruits de saison ;  légumes à la Saint-Jacques. Vous devriez trouver votre bonheur !

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le programme complet de l’événement ainsi que les moyens d’accès à l’Abbaye Saint-Léger sur le site Internet du Salon du Blog Culinaire.

Invitez le grand public au Salon du Blog Culinaire

 

 

Bonjour à toutes et tous,

Le 6ème Salon du Blog Culinaire approche à grands pas et pour faire de cet événement un succès, nous avons besoin d’un coup de pouce !

Que diriez-vous d’annoncer votre présence au Salon par la publication d’un billet dédié ?
Il s’agirait d’inviter vos lecteurs et plus spécifiquement les non blogueurs à se joindre à nous.

Pour vous aider dans la rédaction de ce billet, vous trouverez :
– Un communiqué au bas de cet e-mail que vous êtes libres de reprendre ou de modifier
– L’affiche du Salon : http://www.salondublogculinaire.com/wp-content/uploads/2013/10/Affiche-SBC6-Grand-Public.jpg

Merci pour votre aide et à très vite !
L’équipe d’organisation du Salon du Blog Culinaire.

 

 

 

 

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COMMUNIQUE – 6ème SALON DU BLOG CULINAIRE DE SOISSONS

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Le Salon du Blog Culinaire organisé par le site Internet 750 grammes ouvre ses portes au grand public les samedi 16 et dimanche 17 novembre 2013 à Soissons, en région Picardie.

Pour la 6ème année consécutive, cet événement met à l’honneur la passion et le talent de plusieurs centaines de blogueurs culinaires qui animent pour l’occasion, démonstrations et ateliers participatifs.

Si le Salon du Blog Culinaire permet aux blogueurs de se rencontrer in real life, cette manifestation est également ouverte aux non blogueurs. Cette année, le grand public est accueilli dans un espace dédié, classé monument historique : l’Abbaye Saint-Léger, édifice de toute beauté situé en plein centre-ville.

Pour la modique somme de 2 euros par personne (tarif adulte) reversée à Action contre la faim, vous accédez à des dégustations et à des démonstrations culinaires dont certaines autour de la Fourme d’Ambert, l’Agneau Presto, Les Huiles d’olive de nos terroirs ou encore les foies gras Montfort. Notez que le chef pâtissier Philippe Conticini, parrain d’honneur de l’édition 2013 du Salon du Blog Culinaire, anime également une démonstration mystérieusement et délicieusement baptisée « Recette surprise 100% sucrée ».

Si vous souhaitez mettre la main à la pâte, vous pouvez vous inscrire à des ateliers participatifs gratuits (dont certains sont réservés aux enfants).

Pour 15 euros, vous pouvez également participer à une master class animée par un professionnel. Vous cuisinez sur place et repartez avec votre réalisation. Au programme : confiture maison ; macarons et chocolat ; dessert aux fruits de saison ;  légumes à la Saint-Jacques. Vous devriez trouver votre bonheur !

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le programme complet de l’événement ainsi que les moyens d’accès à l’Abbaye Saint-Léger sur le site Internet du Salon du Blog Culinaire.

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