Résultats de la recherche : bio-flan

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S’il y a un dessert que j’aime particulièrement, c’est bien le flan. C’est simple et bon. Mais ajoutez-lui une petite touche de fantaisie et il deviendra un incontournable des desserts. 😉

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (110gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (110gr)

Propoint WW = 2 points/personne (110gr)

Flexipoint WW = 2 points/personne (110gr)

IG BAS: Non compatible

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories AVEC édulcorant (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
80,4 kcal 1,8 g 4,3 g 11,8 g
Tableau des calories AVEC fructose (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
89,8 kcal 1,7 g 4,2 g 14,4 g

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Un jour, je me baladais en écumant comme à mon habitude toutes les boutiques de cuisine et en passant par ma librairie culinaire favorite, je tombe sur un nouveau produit bien mis en valeur.

Je m’approche, intrigué, et scrute cette boite avec insistance et vois marqué sur la boite « cuisine diététique maline »! Voilà un produit qui va m’être destiné! Je regarde plus attentivement: les valeurs nutritive sont très intéressantes. Je regarde donc les ingrédients pour comprendre par quel prodige sont-ils arrivés à créer une matière à seulement 18Kcal au 100gr… Et là stupeur, un seul produit: Beurre de cacao Oo’

Bon, va falloir que j’étudie et teste tout ça!

 

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Voici un standard de la pâtisserie très simple à réaliser et qui ne vous prendra pas trop de temps.

 

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/personne (150gr): Matin, Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints Weight Watchers = 2 SP/personne(110gr)

Propoint WW = 2 point/personne (110gr)

Régime Dukan: PP, PL, Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
Total 73,05 kcal 2,27 g 5,29 g 7,87 g

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Ah la fameuse guerre ! Les puristes ne jurent que par le clafoutis avec noyaux, les autres évoquent une similarité des goûts et surtout un aspect dégoutant à cracher son noyau dans l’assiette de grand-mère. Mais qui a raison? Est-ce vraiment une hérésie de retirer les noyaux des cerises?

J’ai fouiné la blogosphère culinaire et je n’ai pas trouvé de réponse à mes questions….Par contre, j’y ai déniché une alternative au « avec ou sans noyaux »: avec….mais sans !!!

J’ai donc réalisé 3 clafoutis différents avec chacun sa méthode. La recette de base est la même et les cerises sont des burlats qui viennent d’un producteur local que j’affectionne particulièrement..

 

Méthode Laïtoumi = 1 CookHelp/personne (150gr): Matin, Midi, Collation ou soir (Dès Phase préliminaire)

Smartpoints WW = 2 SP/personne (150gr)

Propoint WW = 2 points/personne (150gr)

Flexipoint WW = 1 point/personne (150gr)

IG BAS: 10/personne

Régime Dukan: Conso et Stab

Tableau des calories (pour 100gr)
Calories Lipides Protides Glucides
93,7 kcal 2,08 g 3,72 g 14,97 g

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Enfin une bonne initiative: Une box de cuisine pour les enfants! Quand on voit que presque 2 générations ont perdus la culture de la cuisine et du gout, je ne pense que du bien sur cette box. Quand je dis 2 générations, je parle de nos parents et nous-même (trentenaire). Nous sommes dans le pays de la gastronomie et en même temps nous avons soi disant plus le temps de cuisiner (ou plutôt la flemme, oui!).

Alors rééduquons nos enfants de façon pédagogique et rigolote afin de combattre la malbouffe et les agro-industriels qui nous font manger, n’ayons pas peur des mots, de la M*RDE! (On peut me comparer à Jean-Pierre Coffe, j’assume 🙂 )

Alors, évidemment, vos enfants ne recevront pas du foie gras et ne vous prépareront pas un gigot de 7 heures tout de suite :p
Mais, ils apprendront de façon ludique à découvrir de nouveaux produits et à créer avec ceux-ci des décorations pour gateaux, des pains et autres mets… De quoi vous faire oublier, vous parents, l’angoisse de leurs préparer des plats qu’ils mangeront sans problème (on est plus réceptif à ce qu’on prépare)… Peut-etre la fin de haricots jetés par terre pour une simple faim des haricots azukis…
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