Résultats de la recherche : Bredeles

Le mois de décembre, c’est le mois le plus riche au niveau culinaire. Pas seulement riche en calorie hein, mais riche en saveurs, en présentation, en originalité, mais surtout en tradition. Les bredele sont unes de ces traditions que ma femme a emporter avec elle, après avoir vécu quelques années en Alsace. Ce sont des petits gâteaux préparés généralement au moment des fêtes, dont les recettes se transmettent de génération en génération. Vous pouvez aisément en trouver sur les marchés de Noël près de chez vous (à Lyon, il y a chaque année un petit stand alsacien) mais rien ne vaut le plaisir d’en confectionner soi-même et de pouvoir les partager avec sa famille et ses amis avec une bonne tasse de thé bien chaud.

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Ce sont des biscuits très fins, craquants, au bon goût d’amande.

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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Derrière ce nom imprononçable, se cachent de délicieux biscuits au bon goût de noix et d’amandes. Vous pouvez varier les saveurs à l’aide du glaçage (soit les laisser nature et les dorer au jaune d’oeuf, soit mettre un glaçage au kirch, rhum ou comme ici à la crème de cassis)

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/personne: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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Des biscuits plein de gourmandises!!! Un biscuit tendre parsemé d’éclats d’amande, une gelée de fruits rouges, et le tout recouvert de chocolat. Un régal!!

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/biscuit: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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Ces biscuits ne sont pas de traditionnels bredeles, mais comment y résister? j’ai choisi de vous présenter cette recette pour plusieurs raisons : leur esthétisme qui en soit n’est pas compliqué à réaliser, est du plus bel effet; ils présentent différentes textures très agréables en bouche (les ailes du moulins sont fondantes et le centre est très crémeux..la confiture vient ensuite apporter une touche de fraicheur et de douceur sucrée). c’est un mariage parfaitement réussi entre le chocolat blanc, le fromage crémeux, la confiture et la noix de coco.

Méthode Laïtoumi = 1 CoolHelp/biscuit: Midi ou le soir (Dès Phase préliminaire)

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